Nuestros amigos del Instituto Cervezas de América, lanzan 2 nuevos cursos online con distintos enfoques, por un lado los que quieren aprender sobre la elaboración de una cerveza y aquellos que quieren aprender a tomar una cerveza y saber su historia.
Ciencia tras la magia cervecera
En este curso vas a conocer y profundizar teóricamente cada etapa del proceso de elaboración de una cerveza, explorando sus materias primas, maceración, cocimiento, y las dinámicas de la fermentación, con el fin de que al cocinar puedas comprender lo que haces de un modo científico y logres el tipo de cerveza que quieras. (Es un curso teórico).
Comienza 31 de agosto
Más info: https://instituto.beer/cursos/ciencia-tras-la-magia-cervecera/
Destapando la historia cervecera
Este curso te enseñará la línea de tiempo de la cerveza, desde su origen en Mesopotamia hasta la actualidad, deteniéndose en los principales hitos que impactaron el desarrollo mundial, tanto de las recetas ancestrales, como de la industria cervecera actual. A través de catas te guiará para que puedas distinguir sensorialmente los principales estilos de las familias Ales y Lagers, dentro de su contexto histórico.
Comienzo: 2 de septiembre
Más info: https://instituto.beer/cursos/destapando-la-historia-cervecera/